Speck mit Ei Sandwich und Avocado

Speck mit Ei Sandwich und Avocado

Wenn dir Rührei auf Dauer zu langweilig wird, dann probier doch mal mein Sandwichmaker Rezept mit Rührei, Speck, Avocado und Zwiebeln.

Es wird dich einfach nur umhauen, weil es einfach nur lecker schmeckt.

Aber vor allem schmeckt es ganz anders, als das normale Rührei.

Du brauchst für 4 Sandwiches:

  • Volkorntoast
  • 1/2 Avocado
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 Eier
  • 8 Streifen Speck
  • Bergkäse
  • Öl

Speck mit Ei Sandwich und Avocado

Zubereitung:

  1. Die Zwiebeln und die Speck Streifen in Öl anbraten und danach abtropfen lassen.
  2. Anschließend die Eier in eine Pfanne geben und zu einem Rührei braten
  3. Die Avocado halbieren, das Fruchtfleisch herausholen und zerdrücken.
  4. Jetzt die Toast Scheiben mit Käse belegen und mit der Avocado-creme bestreichen.
  5. Zuletzt mit dem Rührei, Speck und den Zwiebeln belegen.
  6. Bevor das Sandwich in den Sandwichmaker kommt, muss dieses von außen mi etwas Butter bestrichen werden.

Speck mit Ei Sandwich und Avocado

Fertig!